آرشیو برچسب‌ها: بریکس

درجه بریکس واحدی برای اندازه‌گیری غلظت محلول است که بر اساس اصل شکست نور عمل می‌کند. هر چه غلظت محلول بیشتر باشد، نور بیشتر خم می‌شود. درجه بریکس به طور خاص برای اندازه‌گیری میزان شکر در مایعات، به ویژه آب میوه‌ها و عصاره‌ها استفاده می‌شود، اما می‌توان از آن برای سایر محلول‌های حاوی مواد جامد محلول نیز استفاده کرد.