بوتیرومتر خامه 70 درصد ژربر

تولید کشور آلمان
سخت کمپانی فانک ژربر آلمان Funk Gerber

بوتیرومتر خامه 70 درصد
یک سر باز

به همراه درب بوتیرومتر

بوتیرومتر خامه و نحوه ی استفاده از آن

بوتیرومتر-خامه جهت سنجش درصد چربی خامه مورد استفاده قرار میگیرد.

خامه یکی از فرآورده‌های لبنی است که از چربی شیر که در لایه‌های بالای شیر پیش از هموژنیزه کردن گرفته می‌شود.

در شیر هموژنیزه نشده نیز لایه سبک چربی به مرور زمان در بالای شیر تشکیل می‌شود. در گذشته تهیه این فراورده نیازمند ساکن نگهداشتن شیر بود تا ذرات چربی بر روی سطح شیر تجمع یابند و جمع کردن آنها روش ساخت سرشیر بود ولی امروزه با استفاده از روش سانتریفوژ و بوسیله دستگاه سپراتور چربی از سایر اجزاء شیر تفکیک می‌شود .