بلاگ

تست AFM یا میکروسکوپ نیروی اتمی، یک تکنیک تصویربرداری با وضوح بالا است که برای مطالعه سطح مواد در مقیاس اتمی یا نانومتری استفاده می‌شود. در این روش، یک پروب نوک تیز بسیار حساس به نام کانتی‌لیور، روی سطح نمونه اسکن می‌شود. نیروهای بین اتمی بین نوک پروب و نمونه باعث ایجاد انحراف در کانتی‌لیور می‌شود و این انحراف با استفاده از یک سیستم لیزری اندازه‌گیری می‌شود. میکروسکوپ نیروی اتمی (AFM) دروازه‌ای به دنیای شگفت‌انگیز اتم‌ها و مولکول‌ها است. این تکنیک خارق‌العاده، محققان را قادر می‌سازد تا سطوح مواد را با وضوحی باورنکردنی، در حد اتم‌ها یا حتی کسری از آن، مورد بررسی قرار دهند.

آزمایش ذرات سوخته، که به عنوان آزمون Scorched Particle نیز شناخته می‌شود، روشی برای سنجش کیفیت شیر و سایر محصولات لبنی است. این آزمایش میزان ذرات سوخته موجود در نمونه را اندازه‌گیری می‌کند که نشان‌دهنده میزان گرم شدن بیش از حد محصول در طول فرآوری یا نگهداری است.

طیف‌سنجی جرمی شتاب‌دهنده (AMS) یک تکنیک آنالیز بسیار حساس است که برای اندازه‌گیری نسبت ایزوتوپ‌ها به کار می‌رود. این روش با شتاب دادن یون‌ها به انرژی‌های جنبشی بالا و سپس جداسازی و اندازه‌گیری آنها بر اساس نسبت جرم به بارشان عمل می‌کند.

کروماتوگرافی مایع-طیف‌سنجی جرمی (LC-MS) یک تکنیک آنالیز قدرتمند است که ترکیب قابلیت‌های جداسازی کروماتوگرافی مایع (HPLC) را با قدرت شناسایی طیف‌سنجی جرمی (MS) به کار می‌گیرد. این روش به طور گسترده‌ای در زمینه‌های مختلف علمی، از جمله شیمی، زیست‌شناسی، پزشکی و داروسازی برای شناسایی و اندازه‌گیری ترکیبات مختلف در نمونه‌های پیچیده استفاده می‌شود.

طیف‌سنجی جرمی تخلیه تابشGlow Discharge Mass Spectrometers- (GDMS) یک تکنیک تحلیلی برای تعیین ترکیب عنصری مواد جامد است. این روش بر اساس بمباران نمونه با یک پرتو یون آرگون در فشار کم و جداسازی و اندازه‌گیری نسبت جرم به بار یون‌های اتمی و مولکولی حاصل از نمونه است.

طیف‌سنجی تحرک یونی (IMS) - Ion-mobility spectrometry یک روش آنالیز برای جداسازی و شناسایی مولکول‌های بر اساس تحرک آنها در یک گاز حامل است. مولکول‌ها بر اساس اندازه، شکل و بارشان با سرعت‌های مختلف در گاز حرکت می‌کنند. با اندازه‌گیری زمان لازم برای رسیدن هر مولکول به آشکارساز، می‌توان جرم و ساختار آن را تعیین کرد.

طیف‌سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه (FTIR) یک تکنیک تحلیلی قدرتمند است که برای شناسایی و بررسی ساختار مولکول‌ها استفاده می‌شود. این روش بر اساس اندازه‌گیری میزان جذب نور مادون قرمز توسط نمونه در طیف وسیعی از طول موج‌ها عمل می‌کند. در طیف‌سنجی مادون قرمز سنتی، نور مادون قرمز از طریق نمونه تابیده می‌شود و میزان عبور یا جذب آن در هر طول موج اندازه‌گیری می‌شود. این داده‌ها به صورت یک طیف مادون قرمز نمایش داده می‌شوند که نشان‌دهنده اثر "انگشت‌نگاری" منحصر به فرد مولکول‌های موجود در نمونه است.

طیف‌سنجی رامان، که به آن اسپکتروسکوپی رامان نیز می‌گویند، تکنیکی قدرتمند و غیر مخرب برای مطالعه ارتعاشات مولکولی در مواد است. این روش بر اساس پراکندگی نور توسط مولکول‌ها بنا شده است و اطلاعاتی در مورد ساختار، خواص و ترکیب مواد ارائه می‌دهد.

پروفایل اسید چرب لبنیات به ترکیبات اسیدهای چرب موجود در محصولات لبنی مانند شیر، پنیر، ماست و کره اشاره دارد. این پروفایل برای سلامتی و کیفیت محصولات لبنی اهمیت دارد.

روش Lane-Eynon یک روش شیمیایی برای تعیین مقدار قندهای کاهنده موجود در یک نمونه است. قندهای کاهنده کربوهیدرات‌هایی هستند که می‌توانند به راحتی الکترون‌ها را به سایر مولکول‌ها اهدا کنند و روش Lane-Eynon از این خاصیت برای اندازه‌گیری غلظت آنها استفاده می‌کند.