بلاگ

شمارش میکروب ها در محیط های کشت جامد بر اساس توانایی برخی از میکروارگانیسم ها در تشکیل کلنی روی سطح محیط های کشت جامد یا درون آنها می باشد که با استفاده از چشم غیر مسلح (بدون میکروسکوپ) و با وسایل بزرگنمایی ساده مانند پرگنه شمار قابل تشخیص و شمارش است. قابل توجه این که روش کشت میکروارگانیسم های بی هوازی با هوازی متفاوت است.

شیر و فرآورده های لبنی تولید شده از شیر خام به دلیل خواص ویژه نظیر رطوبت بالا،pH نزدیک به خنثی و غنی بودن از لحاظ مواد مغذی محیط مناسبی برای رشد طیف وسیعی از پاتوژن ها نظیر استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا، کلیفرم هایی مانند اشریشیا کلی، لیستریا، بروسلا و باسیلوس سرئوس می باشند.

آزمون های میکروبی کمک می کند تا خطرات ناشی از حضور میکروب ها در مواد غذایی به حداقل میرسد. آزمون های میکروبی یکی از نیازهای اساسی در اکثر صنایع غذایی در سراسر دنیا می باشد.

یکی از مهمترین دلائلی که تو اکثر مصاحبه هام کارجوها اعلام می‌کنن که چرا شرکتی رو برای کارکردن انتخاب می‌کنن فرهنگ اون شرکته و یکی از مه...

طرز تهیه سرکه تخمیری و تقطیری سرکه های با کیفیت چگونه تولید می شوند؟!به طور متداول سرکه ها با دو نوع سرکه تخمیری و سرکه تقطیری تولید...

آب فوق خالص بر اساس تعریف کلی به آبی اطلاق می شود که عاری از هرگونه ناخالصی اعم از یون ها و ذرات معلق باشد و به لحاظ علمی و فنی و بر اساس استانداردهای معتبر SSASTM. USP. NCCL آمریکا به عنوان Type I Water شناخته می شود که اصطلاحاً به آن Reagent Grade همه گفته می شود .

فعالیت آبی (aw) مفیدترین پارامتر در پیش بینی رشد باکتری ها ، مخمرها و کپک ها می باشد. برای اینکه یک ماده غذایی بدون اتکا به ذخیره سازی در یخچال ماندگاری مفیدی داشته باشد ،

پمپ های روغنی نسبت به پمپ های خشک قیمت مناسب تر و پایین تری دارند ؛ اما تفاوت اصلی مانند اتومبیل های بنزینی و گازوییلی است که گازوییل ارزان تر است ولی آلودگی بیشر دارد ؛ پمپ های روغنی موقع کار (مخصوصا زمانی که به آنها فشار کاری زیاد وارد می شود)  بخارات روغنی  از دستگاه خارج می شود و سبب آلودگی محیط میشود.

از دقت بسیار بالایی برخوردار بوده و قادر است میزان رطوبت موجود در مواد را با دقت بسیار بالایی تعیین کند. این دستگاه میزان رطوبت مواد را به صورت دقیق به صورت درصد ( 0 تا 100 درصد ) بر روی صفحه دیجیتالی خود نشان می دهد.