آرشیو برچسب‌ها: رطوبت

اندازه گیری رطوبت در آرد یکی از مهم ترین آزمایشاتی است که بر روی آرد انجام می شود. رطوبت آرد بر کیفیت و ماندگاری آن تأثیر می گذارد. اگر رطوبت آرد بیش از حد مجاز باشد می تواند باعث کپک زدگی آرد شود، در حالی که رطوبت کم می تواند باعث خمیر شدن خمیر شود. روش های مختلفی برای اندازه گیری رطوبت آرد وجود دارد. مانند : استفاده از آون ، ترازوی رطوبت سنج ، استفاده از رطوبت سنج های الکترومغناطیس و ...