بلاگ

کجلدال ( Kjeldahl ) یک روش شیمیایی است که برای اندازه گیری کمی نیتروژن در مواد شیمیایی استفاده می شود. این روش توسط یوهان کلدال در سال 1883 کشف شد و از آن زمان تاکنون برای تعیین نیتروژن در مواد غذایی، خاک، آب و سایر نمونه ها استفاده می شود.  این روش شامل سه مرحله اصلی است: هضم، تقطیر و تیتراسیون. در مرحله هضم، نمونه در حضور اسید سولفوریک و کاتالیزور (معمولاً پرمنگنات پتاسیم) گرم می‌شود تا نیتروژن آلی به آمونیاک تبدیل شود. سپس آمونیاک تقطیر می‌شود و در نهایت با استفاده از تیتراسیون، میزان نیتروژن محاسبه می‌شود.

روش ژربر یک تکنیک استفاده شده برای اندازه گیری محتوای چربی در شیر است. این روش شامل افزودن اسید سولفوریک و مخلوطی از الکل آمیل و الکل آیزوآمیل به نمونه شیر است که باعث جدا شدن چربی از سایر مواد موجود در شیر می‌شود. سپس چربی با استفاده از یک بوتیرومتر که یک لوله شیشه‌ای ویژه برای این منظور طراحی شده است، اندازه گیری می‌شود. این روش به دلیل سادگی، سرعت و کارایی اقتصادی‌اش، در صنایع لبنیات گسترده‌ استفاده می‌شود.

دستگاه ICP یا پلاسمای جفت شده القایی، یک منبع پلاسمایی است که انرژی آن توسط جریان‌های الکتریکی تولید شده توسط القای الکترومغناطیسی تأمین می‌شود. این دستگاه در برخی از کاربردها مانند طیف‌سنجی جرمی پلاسمای جفت شده القایی (ICP-MS) برای اندازه‌گیری عناصر به سطح ردیابی در مایعات بیولوژیکی و طیف‌سنجی اسپکترومتری پلاسمای جفت شده القایی (ICP-OES) برای تولید اتم‌ها و یون‌های هیجان انگیز برای انتشار تابش elektromagnetic در طول موج‌های مشخص عناصر خاص استفاده می‌شود.

رفراکتومتر دستگاهی است که برای اندازه‌گیری شاخص شکست نور در مواد مختلف استفاده می‌شود. این دستگاه میزان و درجه خلوص و غلظت مواد و همچنین میزان مواد جامد داخل مایعات را تشخیص می‌دهد و در حوزه‌های مختلفی مانند آزمایشگاه‌های گوهرشناسی، آکواریوم، صنایع غذایی و دارویی، علوم زمین و غیره کاربرد دارد.

شمارش میکروب ها در محیط های کشت جامد بر اساس توانایی برخی از میکروارگانیسم ها در تشکیل کلنی روی سطح محیط های کشت جامد یا درون آنها می باشد که با استفاده از چشم غیر مسلح (بدون میکروسکوپ) و با وسایل بزرگنمایی ساده مانند پرگنه شمار قابل تشخیص و شمارش است. قابل توجه این که روش کشت میکروارگانیسم های بی هوازی با هوازی متفاوت است.